海參凍干機
海參凍干機原理是將新鮮海刺參在凍干倉內(nèi)迅速冷凍到零下35度至零下45度,使海參中的水分結(jié)冰,再在真空狀態(tài)下將冰直接升華為水蒸汽,從而達到將海參中的水分脫干的目的。凍干海參最大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態(tài)及營養(yǎng)成分活性保留了海參活體細胞,海參營養(yǎng)更易于人體充分吸收利用。完整保留海參營養(yǎng)成分,水分含量極低,營養(yǎng)成分含量達到最高。
凍干海參與傳統(tǒng)的淡干海參、鹽干海參、糖干海參相比;凍干海參的好處如下:
1、含水量更低:經(jīng)過凍干的海參含水量不會超過3%; 海參的營養(yǎng)不流失,使海參中的關鍵營養(yǎng)物質(zhì)多保留了30%以上。
2、營養(yǎng)更完整:采用鮮活海刺參一次凍干,保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養(yǎng)成分,海參營養(yǎng)不流失。
3、儲存更方便:凍干海參將新鮮海參在凍干倉內(nèi)迅速冷凍到零下35度至45度,使海參中的水分結(jié)冰升華,含水量控制在3%以下,病原菌不能存活,干燥密封最長可保存3年!
4、食用更省時:凍干海參食用非常方便,免煮易發(fā)泡。將凍干海參置于冷的純凈水中浸泡4到5小時(夏季溫度高,可置于冰箱保鮮層),簡單清洗后直接食用。
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