制樣設(shè)備：TF-HFD-6食品凍干機

  食品凍干機利用升華原理，通過FD凍干技術(shù)干燥得到的水果凍干脆片，具有基本保持水果原有的色、香、味和營養(yǎng)成分不變。是具有天然、營養(yǎng)、無添加的健康食品。加工凍干水果脆片具體方法是：

1）挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的水果；

2）進行水果清洗；

3）對水果進行去皮和去核；

4）進行水果切片和護色處理；

5）進行清洗和瀝干后處理；

6）物料裝盤通過小車送入凍干機設(shè)備系統(tǒng)；

7）進入凍干機系統(tǒng)后進行預(yù)凍、真空、一次干燥、解析干燥；

8）通過真空冷凍干燥結(jié)束后出倉進行分揀；

9）凍干水果脆片分揀、稱重、包裝；

10）通過檢測系統(tǒng)檢測確定合格。

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